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¿Qué es Manduca?
Manduca es un alimento nuevo 100% vegetal. Está elaborada solo a partir de la semilla del algarrobo, con un proceso sencillo y natural.
Contiene más de un 60% de proteína.
Manduca es un alimento granulado deshidratado listo para cocinar. Sólo hay que rehidratarlo con agua y añadirlo a cualquier receta, reemplazando perfectamente a la carne picada. Tiene un gusto neutro: absorbe el sabor de las preparaciones a las cuales se añade.
En este vídeo te lo contamos todo sobre Manduca.
Por qué Manduca
Actualmente existen pocas fuentes de proteína vegetal como alternativa a las carnes de origen animal.
La soja y la harina de leguminosas como el guisante son las más utilizadas. Estas opciones consumen importantes recursos naturales, vienen de lugares muy alejados de nuestra geografía y para ser atractivos al consumidor final, se comercializan como ultraprocesados.
El algarrobo crece de forma endémica en toda la cuenca del Mediterráneo, no requiere de riego, ni abonado, ni fumigación, se recolecta a mano y su cultivo está ancestralmente ligado a la cultura agrícola del Mediterráneo.
Compra Manduca
Nos habéis dejado sin palabras… y sin Manduca 
Hemos tenido que pausar las ventas online por falta de stock.
¿El motivo? Producimos de forma limitada y la demanda nos ha superado.
Ya estamos manos a la obra para volver pronto.
Si quieres que te avisemos cuando esté disponible, escríbenos a info@manducaproteina.com 
Gracias por creer en otra forma de alimentarnos 
100% vegetal
Hecho en Mallorca
Sin aditivos
Sin saborizantes
Manduca es una fuente de proteína vegetal cercana y sostenible.
Una auténtica revolución en la industria alimentaria.
¿Cuáles son sus valores nutricionales?
Manduca destaca por su alto contenido en proteínas y fibra, con bajos niveles de grasas y carbohidratos, siendo un alimento nutritivo y versátil. Los valores nutricionales de Manduca por cada 100 gramos son los siguientes:
• Energía: 1537 kJ / 374 kcal
• Grasas: 1,8 g
• Hidratos de carbono: 2,4 g
• Fibra alimentaria: 19,9 g
• Proteínas: 64,0 g
• Sal: 0,103 g
Los análisis realizados en 2026 nos han permitido conocer mucho mejor el valor nutricional de Manduca. Además de contener un 64 % de proteína y ser alta en fibra y muy baja en azúcares, su proteína presenta un 90 % de digestibilidad y Manduca aporta de forma natural minerales como hierro, magnesio, zinc y calcio.
Una proteína vegetal mediterránea que ahora conocemos mucho mejor, aminoácido a aminoácido.
Estudios científicos y nutricionales realizados en 2026 gracias al Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) 2021–2027 y el Govern de les Illes Balears.
Recetas con Manduca
Dónde comprar y comer Manduca
Manduca vuela hasta ti, no importa dónde estés
El creador
¡Eureka! Han sido años de pruebas y prototipos buscando elaborar un alimento protéico en base a las semillas de algarroba, y de manera fortuita apareció Manduca!
Soy Bernardo Cifre, químico de profesión. Mi primer trabajo al terminar la universidad fue en una empresa que se dedicaba al procesamiento de la algarroba. Allí lo aprendí todo sobre ella y me volví un apasionado de la algarroba y sus posibilidades. Además, mis hijos son diabéticos y mi obsesión era conseguir un alimento muy bajo en carbohidratos y alto en proteínas que puedan comer sin límite, y aquí está!
Desde el campo de esta pequeña isla en medio del mediterráneo, estamos iniciando una revolución en la industria de la alimentación.
Contacto
- info@manducaproteina.com
- +34 623 924 999